入秋以后離冬天就不遠了，那么冬日必吃的火鍋銷量就會大增。經(jīng)驗豐富的廠家已經(jīng)開始籌備肉丸的制作了。好的肉丸制作離不開斬拌機的助力
我司的斬拌機可將肉塊切成不同粒度的肉餡或肉糜，也可用于各類餡料的攪拌、乳化。也可將各類肉餡及調(diào)料、添加劑等攪拌成不同要求的均勻的糊狀體。該設備的轉(zhuǎn)鍋的兩種轉(zhuǎn)速，斬刀有四種轉(zhuǎn)速，根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速和時間，可以將肉料加工成所需的粒度，縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可保持餡料的天然色澤。適合各類灌腸生產(chǎn)廠家使用。本機轉(zhuǎn)鍋及其它物料接觸的零部件及殼體均采用不銹鋼制造。美觀、耐用便于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
斬拌機的主要技術參數(shù)：
轉(zhuǎn)鍋容積：125 L
材質(zhì)：SUS304不銹鋼
生產(chǎn)能力:100Kg—110 Kg
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速：低速7r/min；高速11r/min
斬刀轉(zhuǎn)速: Ⅰ速300r/min；Ⅱ速1500r/min；Ⅲ速3000r/min;Ⅳ 速4500r/mi;
出料器轉(zhuǎn)速：88 r/min
總功率：33.2 KW
外形尺寸：長×寬×高=2100×1420×1600(mm)
機器重量：2000Kg
軸承：SKF
采用海利普變頻器調(diào)速
控制部分采用德力西低壓電器
外壁包板厚度：2mm
